林泉堂「十文字ラーメン詰め合せ」

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モンドセレクション５年連続受賞の絶品塩ラーメン！

秋田比内地鶏ラーメン、特別製造十文字ラーメン、あつあつ亭の横手焼そば！

林泉堂「十文字ラーメン詰め合せ」

●特別製造十文字ラーメン
こだわり抜いた、旨みあるすっきりダシ。
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あっさりとした風味が特徴の十文字ラーメンのスープの決め手はすっきりとしたダシにあります。素材にこだわり、丁寧に削り上げた鰹節。じっくり香ばしく焼き上げたトビ。これらをみちのくの屋根・奥羽山系から湧き出る恵みの伏流水でじっくり煮出し、さらに地鶏の旨味を加えて仕上げた特製スープです。これに、秋田の気候風土が育んだ上質の大豆から作られた醤油ダレが加わり、まさに『特別製造』の名に恥じない十文字ラーメンになりました。

●特別製造十文字ラーメン
かんすいだけでなく、塩と水にもこだわりました。
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十文字ラーメンの特徴である喉ごしにこだわり、小麦を選びました。さらに、内蒙古にて自然採掘した炭酸ナトリウムを「かんすい」として使いました。中国では1700年前から麺などに使われており、まさに「かんすい」の原点です。　また、麺熟成の要でもある塩と水にもこだわり、多量のミネラルを含む日本海固有の海洋深層水を汲み上げニガリ成分を取り除き、旨味だけを凝縮した栄養塩と海洋深層水を贅沢に使ってじっくり優しく麺を熟成させました。もちろん十文字ラーメンの所以である小麦本来の風味を大切にし、着色料等は一切使用せず、細打縮れ麺に仕上げました。

●秋田比内地鶏ラーメン
広大な自然で育った、地鶏と野菜の旨みがとけています。
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秋田は比内地鶏の産地です。比内地鶏は秋田の広大な自然の中でじっくりと時間と手間をかけて育てられ、脂肪が比較的少なく淡白で美味な地鶏です。同じく秋田の豊穣な土地で育まれた野菜と、比内地鶏ガラをじっくりと時間をかけて煮込み、その旨味を余すところなく引き出したスープに、さらに素材にこだわって選び抜いた塩を使用し、まろやかな味わいに仕上げました。

●秋田比内地鶏ラーメン
卵黄・卵白・卵殻カルシウムまで使った卵麺。
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また地鶏の旨味をまるごと味わっていただくため、卵黄や卵白はもちろんのこと、卵の殻を焼成した卵殻カルシウムも使用した、卵まるごとたっぷり使ったコシのある卵麺に仕上げました。もちろん麺は無着色で卵と小麦の自然な色あいです。この至上の味わいを是非ご堪能ください。

●あつあつ亭の横手焼そば
かまくらの里・横手に根付く、なつかしの味。
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横手焼そばを食べるならココ！横手市は「焼きそば」の町ってご存知ですか？いまやテレビやラジオなどマスコミにも取り上げられ、すっかり横手の名物になっています。一般の焼そばの麺は蒸し麺ですが、横手焼そばの場合は太めの茹で麺。ソースはカツオだしでのばした和風ソース。あつあつ亭では、ソースを2度に分けてたっぷり麺に絡めます。この焼そばを食べるために、県内・県外から多くの観光客が訪れるそうです。

●あつあつ亭の横手焼そば
繁盛お好み焼き店の本格焼そばをご自宅で！
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特徴は茹でた太めの中華麺とソースをカツオダシで延ばした和風ソース、そして甘辛い福神漬とのハーモニーです。商品名の「あつあつ亭（横手市田中町）」は、焼そばやお好み焼で評判の繁盛店で、「横手焼そば」は当店が作り上げたこだわり麺と特製和風ソースを使った、横手焼そばの決定版です。この素朴でどこか懐かしい雰囲気が味わえる横手焼そばを是非ご賞味下さい。

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選択項目

数量

商品名

林泉堂「十文字ラーメン詰め合せ」

商品番号

01000026A-008-10

商品説明

品目：十文字ラーメン詰合せ
内容：十文字ラーメン特別製造1袋(1食入)×2袋、秋田比内地鶏ラーメン1袋(2食入)×2袋、あつあつ亭の横手焼そば1袋(2食入)×2袋、計10食入り
原材料：めん(小麦粉、食塩、かんすい、酒精、乳酸Na)添付調味料(醤油、食塩、食用油脂、砂糖、混合節粉末(鰹節、さば節、鰹エキス)、ポークエキス、ビーフエキス、メンマパウダー、香辛料、煮干粉末、昆布粉末、ブドウ糖、調味料(アミノ酸等)カラメル色素、香辛料抽出物、香料、原材料の一部に小麦粉、大豆、鶏肉を含む)秋田比内地鶏ラーメン(商品ページ参照)、あつあつ亭の横手焼そば(商品ページ参照)
製造者：林泉堂(秋田県)
保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存)
賞味期限：冷蔵14日
温度管理：冷蔵便
お届け：お申込み後2週間前後となります。※本品は送料込みの価格となっております。尚、沖縄県への配送は別途離島料（1セットにつき315円）を申し受けます。※日付、曜日、時間のご指定はお受けできませんのでご了承下さい。※「夜間指定(１８－２０時)」のみ可能でございます。

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◆お届けについて商品の配送は、お申込み後2週間前後となります。(予約販売品・頒布コース品に付きましては商品毎のお届け記載をご覧ください)		◆配達指定について ※日付、曜日、時間のご指定はお受けできませんのでご了承下さい。「夜間指定(18－20時)」のみ可能でございます。
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