ユーラシア大陸に生息し、古代エジプト人によって初めて使われたというカモミール（キク科）は、ヒナギクに似た花をつけます。穏やかな気持ちにさせたり、炎症を緩和させる働きのあるハーブとして長い歴史の中で語り継がれてきました。

ドイツのハーブ研究家たちの間では、カモミールは何にでも効果があるという意味の、「alles zutraut」と言う名前で呼ばれて、人気のあるハーブの１つとなっております。

カモミールの心地良い甘いリンゴのような香りは世界中の人から愛されて、リラックスのハーブティーとしても親しまれている他に、ポプリや芳香性のあるドライフラワーのアレンジメントとして使用されており、とても人気があります。

食べ過ぎた時、リラックスしたい時、就寝前にユッタリとした気分になりたい時におすすめです。