小籠包（ショウロンポウ）

小籠包（ショウロンポウ）の命と言っても過言ではない
にこごり！！
大陸では、豚骨・鶏がら・豚バラと、ネギ・生姜などの新鮮野菜を一緒に煮込み、さましたゼラチンを、旨みたっぷりの薩摩豚のあんと包みこみました。
じっくり煮込む事で、野菜や肉の旨味を
最大限に引き出しています。
アツアツのスープをじっくり味わってみて下さい。

丹念に練り上げ、薄いけど、もっちり、弾力のある皮。
これも大陸の小籠包（ショウロンポウ）の特徴！！
この皮に包まれた、薩摩無豚の旨みたっぷりのあん。
一口噛むと、薩摩豚のあんと肉汁、旨みたっぷりの
にこごりが絡みあって、口の中いっぱいに
美味しさが広がります。