柑橘系の新鮮な香りが心地よい、特定地域で生産される大変良質な発泡性ワインです。 きめ細かくしっかりとした泡は、瓶詰め後、地下30メートル全長1kmにもなるセラーで、48ヶ月以上の長期熟成した貴重なカヴァです。