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| 商品名 |
ラッツァーローニ チョコレート リキュール 500ｍｌ 17度 |
| 商品番号 |
02000224112590 |
| 商品説明 |
おしゃれなボトルに詰まったチョコレートの濃厚な風味。濃厚なチョコレートリキュールです。１８５１年創業の歴史と伝統と誇るラッツァローニ社が、チョコレートの限りなく濃厚な風味をそのままに、チョコレートリキュールを見事に実現しました。
カフェムース
〔 カフェムース配合 〕
卵黄・・35ｇ、 グラニュ糖・・15ｇ、 ボージュ コニャック ナポレオン・・15cc、 ゼラチン・・10ｇ、 モカペースト・・20ｇ、生クリーム・・265cc
〔 ソース ラッツァローニ配合 〕
スイートチョコレート・・500ｇ、 生クリーム・・250cc、 牛乳・・250cc ラッツァローニ チョコレート リキュール・・適量
〔 製法 〕
１、卵黄、グラニュ糖、ボージュ コニャック ナポレオンでパータボンブを作る。
２、ゼラチン、モカペーストを加え、裏ごしする。
３、ラッツァローニ チョコレート リキュールを加え、イタリアンメレンゲを加える。
４、型の１／３ほどに流し中央をくぼませ、上記配合のソースラッツァローニを中央に流す。
５、上面までムースを流し冷やし固める。
６、型から抜き、まわりにチョコレートを飾る。
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| 販売価格 |
\2,180（税込\2,289） |
| 送料 |
送料について |
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