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たとえば、“５年もの”と謳っていても、 １００％５年ものが入っているわけではありません。 全体の６割、謳いたい年数の紹興酒が入っていれば 商品として許可されます。残りの４割を、他の年数の ものを混ぜる為、どうしても雑味感が出てどっしりと した味わいになります。しかし、このクリアーシリーズは ８〜９割がその原酒です。ブレンドを殆どしていないので、 雑味がありません。そのため、口当たりがカメの紹興酒の ように軽く、のど越しがスッキリとしています。 時代は今、すっきり味が主流です。紹興酒のイメージは、 これで変わります！お料理との相性も抜群です。是非、お試しください。 |
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