生きた発芽玄米の秘密
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・食物繊維（水溶性・非水溶性）
腸内ぜんどう運動が活発。
宿便などの悪性物質の減少、白米の数倍に・・・ |
増加 |
・ミネラル成分・・・
カルシウム、マグネシウム、亜鉛、リン、鉄に
代表されるミネラルが発芽現象により吸収しやすいカタチに変化。 |
変化 |
・リジン（第一制限アミノ酸）
子供の成長発育に必要な必須アミノ酸のリジンも増加。 |
増加 |
・PEP（プロリルエンドペチターゼ）
発芽によって生じる阻害物質で、
今後の痴呆などの予防研究が期待される |
誕生 |
・豊富なビタミンとミネラル
ビタミン、旨味成分のアミノ酸、吸収しやすいミネラルが
健康効果と味覚増加。 |
増加 |
・フィチン酸（IPS）
玄米では吸収しにくかったシヨウの予防効果。
抗酸化物質のフィチン酸が吸収しやすく変化。 |
変化 |
・ギャバ（γ-アミノ酪酸）
アミノ酪酸の一種で血圧と神経の調整するギャバ。
発芽の際に玄米中のグルタミン酸が酵素の働きで
γ-アミノ酪酸に変化し白米の約10倍、玄米の約2倍にも増加。 |
増加 |
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白米に比べ食物繊維でなんと3.6倍！
ギャバは10倍！
ビタミンB1は7倍で段違い！！
とっても健康的に♪
| 成分比較表（100g中） |
| 主な栄養成分 |
発芽玄米 |
白米比較 |
| カロリー |
287kcal |
0.85倍 |
| ナトリウム |
1.5mg |
5倍 |
| 食物繊維 |
2.5g |
3.6倍 |
| ギャバ |
26mg |
10倍 |
| ビタミンB1 |
0.35mg |
7倍 |
| ビタミンE |
0.9mg |
2.25倍 |
| カルシウム |
8.9mg |
2.3倍 |
| マグネシウム |
84.4mg |
6.5倍 |
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