熟成黒にんにく

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なぜ今健康に、熟成黒にんにく！

熟成黒にんにく

　★パイオニア２１が紹介する「熟成黒にんにく」は、
　　 熟成黒にんにくの開発者、高村鶴男先生自らの手による製品です。
　　熟成黒にんにくの絶妙な熟成による食感、旨み、そして成分など、
　　ほかに追従を許さない開発者ならではの秘密がつまっています。
　　熟成黒にんにくは、類似品にご注意ください

私どもがご紹介する熟成黒にんにくは、黒にんにくの開発者、高村鶴男先生が自らの手で作った本物の黒にんにくです。

熟成黒にんにくとは古来より強い薬効で知られる生にんにくを、1週間蒸し焼きにした後、じっくりと熟成させた自然食品です。

外観はキツネ色ですが、中身は酵素の働きでまっ黒。　これが黒にんにくの名前の由来になっています。

■熟成黒にんにくのパワーの謎にせまりましょう！

にんにくにはアリアチミンや有機セレニウム化合物など、生活習慣病対策には効果的な優れた成分が含まれていますが、熟成させ黒にんにくにすると、ポリフェーノルの含有量がぐんと増え、抗酸化力は生にんにくの約１0倍に達します。

体の冷えを取り抵抗力をつけ、血液サラサラ効果もあるので、熟成黒にんにくは血圧やコレステロールの悩みのある方にも朗報です。
「体がポカポカしてきた」「膝の痛みを忘れた」「血糖の悩みが改善した」という体験者からの報告も出ています。

熟成黒にんにくの食感は従来のにんにくの概念を覆す、ドライフルーツにも似た甘酸っぱさ。微臭なので、にんにくのにおいが気になる方でも安心して食べられます。

熟成黒にんにくは皮をむいてそのまま食べますが、量は1日１片が適量。カロリーは４グラムの１片で約７キロカロリー（１グラム１．７４キロカロリー）です。

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数量

商品名	熟成黒にんにく
商品番号	02000374NIN
商品説明	熟成黒にんにく１箱　５個入り（約１ヵ月分）税込み　３，６７５円
販売価格	\3,675（税込\3,675）
送料	送料について

　　　　　熟成黒にんにくのできるまで

■にんにくの下準備

　　　　　　生のにんにくに発酵を促すための下準備をし、木製のむろ箱に並べます。
　　　　　この下準備は一つ一つ丁寧に手作業で行われます。
　　　　　　これにより、より発酵が促され、生にんにくの１０倍もの優れた成分が生まれるのです。

　　　　　　　★心をこめた下準備が行われます

　　　★きれいにむろ箱に並べられ
　　　　　　　　発酵を待つにんにくたち

■にんにくをむろで蒸す

　　　　　　むろ箱の生にんにくを、このむろの中で１週間蒸し焼きにし、
　　　　　　　　熟成させ熟成黒にんにくが生まれるのです。

★むろ箱を収める	★むろの中はこんな感じです
	むろの中はずらーっと棚が並んでいて、圧巻です。　　むろ箱が引き出しのように収まるようになっています。　　そして蒸している間、中は一定の温度と湿度が　　保たれています。

　　　　★引き出しに並んだ熟成黒にんにく

　　　蒸している最中のむろを、
　　　　特別にちょっとだけのぞかせていただきました。
　　　　優しい湯気に包まれたむろの中で、にんにくたちは熟成され
　　　　パワーアップした熟成黒にんにくに変身していくのでしょう。

■黒にんにくを常温でさらに熟成させる

むろから出されたにんにくは箱のまま
常温でさらに１ヶ月くらい熟成させます。
工場の中は、見渡す限り
黒にんにくの入ったむろ箱で埋め尽くされています。
そしてぷーんと発酵の甘くていい香りが漂っていました。

　　　★熟成黒にんにくの行列のようですね

　　　　　　　　熟成黒にんにく工場

　　　　　　　　　★熟成黒にんにくパワーあふれる工場の中

■黒にんにくの選定作業

　　　長い熟成期間を終えた熟成黒にんにくは、１つ１つ熟成の具合を確かめ、選定されます。
　　　そして、一番良い状態で熟成されている熟成黒にんにくだけが
　　　お客様のお手元に届けられているのです。

　　　　熟成黒にんにくの選定

　　　　　　　　　　　　　　　　　　★熟練した目で熟成黒にんにくの熟成を見分けます

熟成黒にんにくの里を訪ねて

　　　黒にんにくの里、三重県松阪市におじゃましました。
　　　三重県は熟成黒にんにくの開発者である
　　　高村鶴男先生の故郷でもあります。
　　　松阪は松阪牛で全国的に有名ですが、
　　　自然豊かな、とても良いところでした。
　　　また三重の方の言葉はとても柔らかく穏やかで、
　　　聞いているだけで優しい気持ちになってしまいます。
　　　今回はおじゃましたのが冬だったので、
　　　目の前に広がる畑は収穫を終え、
　　　写真のように土に覆われていましたが、
　　　「また緑のあふれる季節に訪れてみたいなぁ～」
　　　という思いを胸に、松阪を後にしました。

・パイオニア２１は、
ＮＰＯおばあちゃんの知恵袋の会」
「和漢黒焼き研究会」
に参加しています。

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当社ブランドのオリジナル商品です。


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