北海道特産 えぞ鹿 もも肉 1.0kg

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ＳＢＮ２１ 北海道特産
えぞ鹿 もも肉 1.0kg

解禁！ 北海道産 蝦夷鹿肉


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北海道特産 えぞ鹿 もも肉 1.0kg

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最高級のジビエはいかがですか？美味しくてヘルシー　蝦夷シカ

北海道特産 えぞ鹿 もも肉

みなさんジビエ料理をご存知ですか？
ヨーロッパではとても一般的で、日本ではあまり馴染みがないようですが
シカは紅葉肉（もみじ）と呼ばれ、昔から鍋などで食されてきています。

ジビエとはフランス語で「野生鳥獣のお肉」を指し
狩猟解禁シーズンにだけいただくことが出来る贅沢な旬のお料理で
ヨーロッパのマルシェ（市場）には、秋のその時期になるとウサギや鴨や鳩などが当たり前のように並びます。
その中でもシカは高級食材とされているのですよ。

日本でも最近はオーベルジュなどでジビエ料理を食べさせてくれるところが増えました。
「えー？シカ？を食べるの？」と思う方もいるかもしれませんが
実は、ワインが好きな方には持って来い！のお肉なのです。

シカ肉は、高たんぱく低脂肪。ミネラルや鉄分が多く含まれているので
女性に最適なヘルシーミートです。
 ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでも
とっても美味しく食べられるのも魅力です。
貧血や高血圧の予防にも効果的です。


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商品名 北海道特産 えぞ鹿 もも肉 1.0kg
商品番号 02000398ds-0421
商品説明 【送料無料】

代引不可
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佐川急便(冷凍便)にて発送いたします。
商品名 人気上昇中！北海道特産 えぞ鹿 もも肉 1.0kg　
企業・ブランド名 北海道産
商品内訳 北海道特産 えぞ鹿 もも肉 2〜4ブロック冷凍1.0kg
内容量 「えぞ鹿肉」は、（部位ごと）ブロック冷凍品です。 1ｋｇの内容は、２〜４ブロックで、１セットですが、内容量は、1000ｇ〜1100gで、不規則をご了承下さい。
ご注意 調理の際は生のまま食べようとせず、十分に火を通してお楽しみ下さい。

えぞ鹿肉は他の食肉に比べ、高タンパクで低 カロリー、さらに脂肪も少なく、鉄分が多く 含まれています。
とかく鉄分が不足しているといわれる現代の 女性に最適な食材です。
販売価格 \5,670（税込\5,670）
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◆シカ肉の赤ワインシチュー



お肉がとろけるようにとっても柔らか〜。寒いこれからの季節とても温まります。
亜鉛が豊富に含まれているので風邪予防にも。臭みが気になる方にもお勧めです。

【材料】4人分
 シカ肉200ｇ（すね肉がお薦め。なければモモなどでも可）、じゃがいも200ｇ、にんじん80ｇ、ペティオニオン240ｇ
（無ければ玉ねぎ）、ホールトマト80ｇ、ブロッコリー80ｇ、りんご80ｇ、マッシュルーム適宜、おろしにんにく8ｇ、
バター小さじ2、サラダ油小さじ2、赤ワイン大さじ2強、ブイヨン8ｇ、ブラウンソース100ｇ、牛乳80ｇ、小麦粉大さ
じ1、水800ｃｃ、食塩少々、コショウ少々、ブーケドガルニ少々

シカ肉を3,4ｃｍ角に切り、すりおろしたにんにくとりんごに漬けておきます。
鍋にバターとサラダ油を入れ、シカ肉を焦げ目が付くまで炒めます。
肉に火が通ったら一旦取り出し、その鍋で、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、マッシュルームを炒めます。

野菜が少し透き通ったら、シカ肉、水、ブイヨン、ブーケドガルニを加え煮立て、アクを取ったらトマトを入れて
煮込みます。
赤ワイン、ブラウンソース、食塩、コショウを加え味をととのえ、牛乳で解いた小麦粉とブロッコリーを加えて軽
く煮込めばできあがりです。
このボリュームで1人前約230キロカロリー。とてもヘルシーです。

また、ステーキ、焼肉、しゃぶしゃぶ、もみじ鍋等用途は色々です。



北海道特産 えぞ鹿 もも肉

北海道特産 えぞ鹿 もも肉

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