糖分を摂り過ぎると太る。これは誰もが知っている常識です。糖は私たちに欠かせない栄養の一つですが、
必要摂取量以上は摂らないことが美しいプロポーションを保つ秘訣です。その助けとしても、酵素が利用
されています。例えば、「ダイエット××××」とうたっているジュースや清涼飲料水などがそうです。
これらはエンドペプチターゼ、エキソペプチターゼという酵素を用いて作ったアスパルテームという
低カロリーの甘味料を使ったもの。このアスパルテームは顆粒状にしても販売されています。
またヨーグルトやソフトドリンク、お菓子などで知られているオリゴ糖も、酵素に関連した物質です。
前に述べた食物繊維と同様、オリゴ糖も人体では分解・吸収されないため、腸までそのまま運ばれます。
この糖は虫歯の原因をつくりにくく、腸内の良い菌、ビフィズス菌の餌となって腸の働きを活発にさせ、
コレステロールを減らす働きがあると言われています。
肥満は新陳代謝の異常の結果ということからもできます。食物から摂った栄養分のエネルギーは完全に燃焼
されていれば、やがて体外に排出されますが、この代謝がうまくいかないと、不必要なものまで体内に蓄積
されてしまい、体脂肪となってしまいます。つまり、新陳代謝を活発にすさせれば、肥満を防ぐ大きな助け
となるのです。
私たちの何千とある酵素は、言い換えれば、全て人体の新陳代謝を円滑に行うための道具です。酵素の働きが
充分であれば新陳代謝もスムーズ。太りすぎの原因を取り除くのに、非常に役立つといえるでしょう。
「日焼けによるシミ、ソバカス」といわれるように、また強い陽射しの下で働く人には深いシワが刻みこま
れるように、女性にとっての三悪ともいえるシミ・ソバカス・シワはいずれも紫外線が原因です。私たちの
体は、過剰な紫外線にあたると皮膚のメラニン細胞が活性化されて色素をつくり、紫外線の害が真皮にまで
届かないよう自然に防御します。体のためには良いことなのですが、美容には大敵。これがシミ、ソバカス
です。
この時、色素の生成に働くのはチロシナーゼという酵素。これを抑える物質を肌に与えれば、シミ・ソバ
カスが防げる訳です。
一方、洗顔に関しては酵素が高い効果を上げます。汚れや皮膚の老廃物の主成分はタンパク質と脂肪です
から、これらを分解する酵素を洗顔料に配合すれば優れた洗浄力が得られ、毛穴の奥までクレンジングす
ることが出来ますし、老化角質なども効率よく取り除くことが出来るのです。
寝不足の時、目のまわりにクマが出来たり、体調が悪いと肌色がくすんだり。これも新陳代謝が低下して
皮膚の再生メカニズムがうまく機能していないのが原因です。私たちの肌は約２８日間周期で皮膚細胞が
交替するサイクルをもっていますが、年齢とともにこの代謝機能が衰えてきます。そのため古い細胞がは
がれて新しい細胞層に変わる仕組みが正常に働かなくなり、肌の状態が悪くなるのです。この皮膚の
新陳代謝を健やかに保ってあげれば、肌の老化にもブレーキをかけることが出来るのです。
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