▼ 今回の気になったコメント...▼
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| 「基本的には，塩・コショウ，時にガーリックを軽く振り，焼いた後にソース・ケチャップです。ただ，和食，特にホテルや旅館での「和定食」なんかの時は，なぜかしょうゆをかけますね。全体のバランス，雰囲気によるんですかね？―――東京都」
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なるほど、そう言えばホテルと旅館や安旅館と高級旅館などの食事で異なりますね。単純に和食や洋食という種類の違いだけでなく、場の雰囲気にもかなり左右されますよね。文字通り「食文化」という感じがしました。うん。
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▼ 遺伝子組換...▼
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「食料品は、なるべく無農薬・無添加のものを選ぶようにしています。遺伝子組み替えで生産された食品には、大いに抵抗があります。―――東京都」
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遺伝子組換食品（ＧＭ）は難しい問題です。私個人としてはどちらかというとＧＭは賛成です。賛成の理由は農薬に頼らない食料増産。条件として製造や品質上の安全管理システムがクリアになることと考えてます。ＧＭは今後日本でも活発に議論されることになるでしょうが、きわめて学術や技術的な問題であるが故に世界では単純なイデオロギー論争になってしまっているようです。私の知り合いでも賛否両論（どちらかというと反対という意見が圧倒的に多い）ですが、突き詰めるとやはり反対の理由はイデオロギー（思想）みたいです。技術面や安全面の情報を得る前に既に根っから反対と言う方が多いのも気になります。かく言う私も専門で無いのであまり詳しくないです。食料生産（特に食料自給率や牛豚の飼料用穀物生産）における農薬とＧＭは切り離すことはできない為、最近、私（店長）が個人的に最も注目して行きたいですね。
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▼ 狂牛病...▼
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| 「特にこだわりはありませんが、狂牛病騒ぎになってから全く牛肉を食べなくなりました。昔ながらの和食を食べるのが日本人の体質には一番ではないかと思います。―――神奈川県」
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私の中では牛は既に解禁です。マクドナルドと吉野屋は昼食の友となっています。
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▼ 最もこだわりのある回答...▼
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「麺つゆ
特にございませんが、やはり健康面を重視してお食事を作るようにしております。―――岩手県」
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麺つゆ・・・というのはかなりこだわった食べ方のようですが。他に類を見ません。
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▼ インシュリンダイエット...▼
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| 「最近低インシュリンダイエットをしています。おかげでGI値に詳しくなりました。―――岡山県」
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インシュリンでダイエット（ＧＩ（ＧＬ？）値＝血糖評価尺度）というと炭水化物などの摂取が難しそうですね。糖尿病の方はシビアな食事制限を求められますが、なるほど、体重管理には面白い方法論かもしれませんね。
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▼ ご飯に胡椒（コショウ）を入れて炊く！...▼
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| 「ごはんに胡椒をいれて炊く―――愛知県」 |
先日、ステーキのご飯に胡椒をぱらぱらとかけて食べました。美味かった。香辛料を求めて命がけで航海した中世ヨーロッパの人たちの気持ちが何となく理解できた気になりました(^^;)。自分で実をすりつぶした胡椒って美味しいですね。松茸ご飯ならぬ胡椒ご飯ですか・・・良いかもしれません。
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▼ メロンパンvsサンライズ...▼
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| 「メロンパンをサンライス゛と呼ぶ地域は何処から何処まででしょう。―――兵庫県」 |
東海名古屋辺りから〜関西〜広島くらいまでではないかと推察します。うーん、アンケート調査してみようかどうか・・・少々悩むネタですが、ご提案ありがとうございます。
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▼ 両面焼き...▼
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「塩かしょうゆでしょう。なぜか・・・。子供のころはソースだったと思います。でも、学生のころにダイエットをはじめ、カロリーを気にして、あっさりの塩やしょうゆになりました。ダイエットしなかったら・・・、ソース、ケチャップ派になっていただろうな！
ある人の実家では、目玉焼きを、両面焼くそうです。―――静岡県」
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Sunny side up：（片面焼きの）目玉焼き
Over
easy（米）とTurn
over（英）：両面焼きの目玉焼き
―――です。ホテルなどで格好つけて「ターン・オーバーね！」なんて注文つけている人もいるかもしれませんね。
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▼ クジラが食べたい...▼
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「鯨が食べたい―――東京都」
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私もクジラ食べたい。
昔、戦争を知らない子供達♪なんてのがありましたが、すると今はクジラを知らない子供達でしょうかね？そのうち「クジラも食べたこと無いくせに一人前の口をきくんじゃない！」という説教をする人が増えるかもしれません（笑）。
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▼ パンとご飯の使い分け...▼
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「パンならソース，ご飯なら醤油が『常識』でしょう
その土地のものを，その旬（＝値が安い）に食べるのが一番でしょう。
北海道の秋〜冬は，厚岸の牡蠣，サロマ湖の牡蠣，鱈の白子，鵡川の本当のししゃもの刺身や焼き（普通のししゃもはししゃもじゃなく，ペリカンという魚なんですよ。知ってました？），ほやなどなど，いっぱいあります。
生ラムのジンギスカンなどは通年で食べれますしね！―――北海道」
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パン食とご飯では目玉焼きにかけるものが異なるという意見はとても多かったです。
私は醤油はあまりかけませんが、よくよく考えるとパンのときに塩コショウ、ご飯のときにウスターソース・・・なんだか普通の人と逆のようです（笑）。牡蠣（カキ）にはレモン。ペリカンは日通という感じ。・・・・勉強になります。
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▼ 未知との遭遇...▼
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| 「宇宙人と会ったことがあります・・・。―――福岡県」
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うおっ！！ホントですか？
皆様から沢山のコメントを頂戴して７ヶ月。「宇宙人遭遇」は初めてです。是非詳しいお話を・・・。
ちなみに、私の中学時代に「宇宙人」というあだ名の子がいました・・・そういうネタではないですよね？
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▼ チョコレート...▼
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「バレンタインは義理チョコが売れたとニュースでいってましたね。
本命チョコ（？）のダンナ用は本人の希望により板チョコ、子供はサッカーボールチョコ。と義理チョコより安上がりでした。
男の人って、女の子ほど高級チョコは好まないのかな。―――福岡県」
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高級チョコと言えばゴディバのチョコレート。確かに高級チョコは美味しいです。
私はチョコレート（板チョコなど）自体買って食べたことは小学生以来ありません。アイスクリームは好きなので甘いものが嫌いと言うわけではありませんが、チョコレートは滅多に買いません。と言うことで私（男性）はチョコレート自体にまったくこだわってません。バレンタインなどに何かプレゼントを貰うということ自体が嬉しいのですね。かといってサッカーボールチョコはちょっとアレですが・・・。
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▼ トマトに砂糖...▼
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| 「トマトに砂糖をかけることだけは許せない。―――奈良県」
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トマトに砂糖・・・えっ！そんな人がいるんですか。
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▼ 自家製...▼
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| 「味噌は、自家製なので買ったことが無い。―――東京都」
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そう言えば昔、味噌を自家製で作る方がよくいらっしゃいました。最近は実家でも作らず近所でもあまり聞かなくなりました。懐かしいですね。
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▼ 納豆の正しい食べ方...▼
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| 「納豆は「タレを入れてから混ぜる」か「一度混ぜてからタレを入れ、再度混ぜる」かをアンケートして欲しい。因みに私は前者です。―――群馬県」
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納豆は良く混ぜた後にタレ（カツオダシ醤油）を入れると納豆製造元の方から伺いました（本当です）。タレをかける前にかき混ぜることで空気を馴染ませると味がまろやかになるとか。私はその通り実践して食べ比べましたが確かに味が違うような気がします。
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▼ 隠し味「愛情」...▼
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| 「隠し味の“愛情“って本当にあるんでしょうか？彼女が作ってくれるとめちゃ美味しいんだけど・・・―――奈良県」
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「愛情」がどこに向いているかで隠し味は変ります。料理に愛情があればそれは隠し味ですが、恋人や旦那だけに向けられれば隠し味にはならんでしょうね(^^;)。
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▼ 実験中...▼
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「最近マヨネーズに粉チーズを混ぜてドレッシング（？）として、野菜にかけて食べています。マヨネーズにどんな粉チーズを入れたら美味しいか？今、実験中です。
チーズに付いているカビは、削って捨てていますが、やはり捨てるしかないのでしょうか？それとも捨てずに利用方法は有るのでしょうか？―――神奈川県」
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チーズの種類にもよるのではないでしょうか？ブルーチーズでしたら食べれるでしょうが、良く売っているチーズにカビが生えたら食べれないのでは？よく知りませんけど・・・。
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▼ 腸が痛い...▼
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| 「疑問。。胃が痛くなったら胃薬があるけど腸が痛くなったらどうしたらいいのでしょう。。わからない（苦笑）、いや､本当に。便秘とかそういうんじゃなくて腸が痛くなったときすごく困ってた友達がいたので。。疑問。―――広島県」
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腸が痛い（？）という症状は謎（腹痛と呼ぶのでは？）ですが、普通は「鎮痛剤」ではないのでしょうか？
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▼ エシャレット...▼
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| 「先日、近所のスーパーで「エシャレット」がびっくりするほど安かったのでまとめ買いをしたんです。ところがかなりの量だったので、日持ちするか心配になり、良い保存法や日持ちする調理法をネットで探しまくることに・・・でも、良い方法がなく、試行錯誤した結果良い方法を思いつきました。ねぎ味噌の要領でエシャレットをみじん切りにし、味噌とみりんで漬けてみたのです。これが美味い！！！炊き立て御飯にピッタリです！！このように、思いの他安く売っている食材はついつい買いすぎてしまう事が多いと思いますが、そんな時に良いアイデアが浮かぶと、「もしかして私って天才？」と自己満足の世界に浸れて幸せな気分になれますね。料理って、こうゆうところから楽しさや、感動が生まれてくるものだと思いました。これからも思う存分安い食材に飛びついていきたいです。―――東京都」
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エシャレットってラッキョウでしょ・・・とか思ってた失礼な奴は私ですが(^^;)、エシャレットという響きがおしゃれ〜っと！（自滅）
食事は毎日食べるものですから毎日の献立を考えることですら、それは大変な労力です。自己満足で良いのです。そこから興味を覚え、創意工夫が生まれ、健康的な生活、素晴らしい人生の扉が開かれるのですね。・・・多分。
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▼ 卵の殻の硬さ...▼
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| 「昔の卵の殻の方が堅かったって本当？―――広島県」
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聞いた事があるような気がします。酪農家で与えるエサがより効率的なエサに変ったから・・・だとかテレビで見たような見ないような？自信ありません。
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▼ やだな〜...▼
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| 「コメントの良し悪しで、当選者を選ぶのは、やだなー。口下手ならず、文章下手だって、いるんだから。そういう意味で、書いたんじゃないんだろうけど。―――埼玉県」
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そのような配慮から抽選の「運が良いで賞」もご用意させていただいております。
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▼ 面白かったお話...▼
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| 「昔、おかんが保存食用に板チョコを買ってきました。パッケージにカロリーゼロって書いているチョコでした。保存食にカロリーゼロってどうなん？って思ったので買ったその日に食べました。―――大阪府」
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避難所にダイエット錠剤とか飲んでいるモデルばり（？）の女性がいたら笑えるな〜と、こんな不謹慎な想像をしてしまいました。
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▼ 面白かったお話２...▼
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| 「うちのお姉さんが、風邪をひいてしまい、薬を飲みました。薬を飲んだので赤ちゃんにおっぱいをあげられナイのですが、『勿体ナイから』と言って植木にあげてました。―――神奈川県」
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お姉さん本当？・・・もしかして植木がかわいそう（or NOT？）。
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▼ 面白かったお話３...▼
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「こんにちわ、ぽこです。
食いしん坊にこれを語らせるとなが〜〜〜〜〜〜〜〜くなりますよ。
もてなしの心を忘れない料理。かな？―――山口県」
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ＯＨ！ＮＯ！全然コメント長くな〜〜〜〜〜〜いです。
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▼ 面白かったお話４...▼
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「目玉焼きには、まず、塩コショウとソースとケチャップを混ぜた物をかけます。
私は犬が好きです。頭がいいからです。私よりも・・・
食のこだわりは、手作りもいいですが、インスタントや、缶でも非常においしい物があるので、用途によって使い分けています。
缶やレトルトなど、添加物などは、どれくらい含まれているのかいつも気になります。―――大阪府」
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何故ここで「犬が好き・・・」という文章が出てくるのか理解に苦しみますが、「私よりも」という枕言葉と貴方のそのセンスに楽しませてもらいました。また是非、ご応募ください。
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▼ ヅラ...▼
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| 「主人の実家へ伺って、夕飯の手伝いをしていたら、舅が様子を見に来て鍋を覗いた瞬間、頭が取れた！！私だけがヅラを知らなくて、まじめに心臓が止まるくらい驚きました。落ち着いたら笑いが…。堪えるので疲れました
―――宮城県」 |
体育会系の同窓会。昔の面影はいずこやら・・・髪の毛の薄くなった輩がおりました。 同席の皆は頭に視線を向けつつも髪の毛の話題に何故か触れられず、高校時代の思い出 話もどこかぎこちない。そんな中、いきなり後ろから「お前！薄くなったな〜〜」と言 いつつ彼の少ない髪の毛をわし掴みにしてクシャクシャにする者あり。「やめてくれよ〜」と彼は微笑みながらちょっと髪の毛を気にしてました。座の雰囲気ががらり一変しました。これぞ真のラガーマン（笑）。体育会系はいいなぁ〜と思った瞬間でした。
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