▼主な記事一覧...▼ ★ 暮しの手帖 [２３年目の非常食] 犬養智子 ★ビッグコミック COLOR GRAPH [非常食の鉄人] ★週刊プレイボーイ 特大号 [WPB News File] 暮しの手帖社　暮しの手帖の記事より... 2001.12.1 "暮しの手帖 95 p70-73"　 暮しの手帖（2001年12月〜2002年1月号）の記事で サバイバルフーズが以下のように取上げられました。 『23年目のサバイバルフーズ。 見た目もよく、味もおいしかった。』 ※ この紹介文は、暮しの手帖社及び筆者の了解により一部を「暮しの手帖　95」2001年11月25日号から転載したものです。 評論家・犬養智子さんが自宅に長年ストックした備蓄食を試食した結果をリポートされています。 筆者の犬養智子さんは、企業広告を一切なさらない事で知られています。また、暮しの手帖は他誌とは一線を画し消費者の視点から情報を提供するため、やはり一切の企業広告をしておりません。従って、本リポートは広告ではありません。 詳細なリポート内容をお読みになりたい方は、暮しの手帖社へお問い合わせをなさるか、書店にてバックナンバーをお求めになられてください。もちろん、商品を購入してご自分の舌で確かめていただく事も可能です。 ■ １箱の中身ズラリ６個 赤ラベルが料理、青ラベルがクラッカーとひと目でわかる。60食分、33,800円 保存期間25年　合成保存料不使用　１箱6.6Kg　47×33×19cm ■ 1979年に買ってストックしてあったサバイバルフーズ25。箱の外に年号を書いておいた。 製造：オレゴンフリーズドライ社（アメリカ） 輸入：セイエンタプライズ Tel.0120-138186 23年目の非常食 1979年に買った非常食を食べてみた 犬養 智子     メンドリでもないのに、私は１つの卵を抱えて温めつづけてきた。それも22年もの長い間。好奇心とちょっぴりの不安をまじえて。 私の抱える卵は「サバイバル・フーズ25」――25年常温で保つフリーズドライの非常食の缶詰のセットである。１９７９年、スリーマイルアイランド（ＴＭＩ）の世界初の原発事故の年に買い、ずっとストックしてきた。はたしてこの非常食は25年後もおいしいのか、質に変化はないのか？ 〜　中略　〜 ９月にアメリカで起こったテロは、世界中に警鐘を鳴らした。平和時に市民生活を一気に破壊するテロは、いつでも、どこでも起こりうる。日本でも、自然の災害、サリンのテロ、レベル４の放射能漏れ事故･･････私たちはすでにいくらか経験ずみなのに、学んで用意することが足りないのではないか？　日々を楽しむのは人生の基本だけれど、準備をした上で平和を楽しむのが、これからの暮らしの原則ではないか。 私は、いまみたいな不安の時こそ、22年前の非常食を試してみるチャンスだと気づいた。暮しの手帖に相談した。 「そんな古い品がどんな味か、説明にあるようにお湯だけでおいしいのか、変質していないか、レッツ・トライ！」

■ 試食風景。女も男も好奇心いっぱい。 ■ 右下の箱は、いま（2001年）も同じサバイバルフーズ25。左下は新旧の中身を見たところ。後が1979年の品。手前が試食用に今回、21食分を買ったもの。中身は同じだ。前と同じ60食分も売っている。21食分は10800円。何食分かはあくまでも目安で、計算すると一日約1000kcal。15食で計算すると一日1400kcal。ハードなダイエットが一日1200kcal。いまのは脇に絵がついている。箱の上には「開けるときカッターを使うな」とある。気密性を要する缶のトップを傷つけないため。いまのは缶切りつき。21食分は3.0kg　31.5×21×13cm。 ■ 熱湯をそそぎ、5〜10分蒸らす。割合は１：１でやったが、1.5でもよく、好みで加減を。密閉容器があると便利だ。 水でもどしても食べられるが、やはりお湯のほうがおいしい。 ■ 23年目のサバイバルフーズ。見た目もよく、味もおいしかった。キャンベルぐらいの感じだ。 浦島太郎の気分で開けてみたら、箱は古びていたけど、中身の缶はピカピカだ。チリはみんなの好物、真っ先に缶を開けると、チリの匂いが立ちのぼった。 「おいしそうじゃない」 そっとつまんでみる。フリーズドライのチリは、カリッと軽く、味もスナックみたいだ。 「おいしい！」「ふだん食べたい！」 テレビを見ながら食べたい。カウチ・ポテトでなく、カウチ・チリだ。 〜　中略　〜 「経年変化してないわ」小林則子さんの一声。脂が浮いた様子もない。特殊フリーズドライの威力だ。 いちばん好評だったのがチキンシチュウ。黄色と豆の緑のコントラストが食欲をそそり、日本人好みのおだやかな味。想像以上においしかった。野菜とビーフのシチュウは、「中のポテトが昨日煮たみたい、味も匂いも」という声も上がった。 〜　中略　〜 パンの代わりのクラッカーは、ビスケット風で薄味。これは好みが分かれて「味がなくてまずい」という人も。 「塩味でなくていい。水が貴重な非常時に、ノドが乾くクラッカーはダメ」が小林さんの意見で、同感だ。 〜　中略　〜 これまでの日本の非常食は数年しか保たないし、おいしくない。これは非常食に「質」と「家庭の味」の要素を入れ画期的だ。 疑問なのは、アメリカで25年保存で流通している品を、日本では「賞味期限10年、20度以下で正しく保管された場合、25年の長期保存可能」として売っていること。ＰＬ法のためらしいが、はっきり25年にすべきだ。また、開缶後30日保つ品を、日本の表示は１週間としている。こんな自己規制はやめてほしい。 ※ この紹介文は、暮しの手帖社及び筆者の了解により一部を「暮しの手帖　95」2001年11月25日号から転載したものです。 評論家・犬養智子さんが自宅に長年ストックした備蓄食を試食した結果をリポートされています。 筆者の犬養智子さんは、企業広告を一切なさらない事で知られています。また、暮しの手帖は他誌とは一線を画し消費者の視点から情報を提供するため、やはり一切の企業広告をしておりません。従って、本リポートは広告ではありません。 詳細なリポート内容をお読みになりたい方は、暮しの手帖社へお問い合わせをなさるか、書店にてバックナンバーをお求めになられてください。もちろん、商品を購入してご自分の舌で確かめていただく事も可能です。